繼上次講完一些飲食原則,接下來要談談美國的攝取現況,也和台灣的比較一下


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這幾天有個攸關大家健康的營養界大事發生了:2015-2020美國新版飲食指南終於出爐啦!!美國的飲食指南從1980年開始每5年修訂一次,這個飲食指南是由美國衛生與公眾服務部(HHS)和農業部(USDA)所制定的,別再相信有些作家聲稱美國農業部制定飲食指南是為了賣美國農產品,美國農業部的範疇非常大,舉凡營養調查、成分分析等等都是農業部執行的!!

Its goal is to make recommendations about the components of a healthy and nutritionally adequate diet to help promote health and prevent chronic disease for current and future generations. (from dietary guidelines 2015-2020)

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小編昨天看到一篇新聞,講有網友爆料說某大廠的冬瓜茶或者是青草茶都是化學濃縮的(新聞連結),其實民眾不了解食品加工,如果看到加工的字眼,像是:濃縮、萃取、抽出等等都會驚驚的,而且又在一些產品食品成份標示上看到香料,所以就進一步把把化工、化學、黑心等等blablabla的字眼連在一起!

今天來小談一下萃取濃縮加工吧!

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今天看到一則很有趣的新聞,提到帶有某特定基因型的女生,喝咖啡會導致胸部變小(連結),馬上吸引我這個咖啡研究者的注意,立馬馬上載了一堆學術論文來荼毒自己(誤),如果看不懂的可以直接拉到最下面的總結處...


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一直以來,台灣老年的人心血管疾病都是個嚴重的問題,那原因呢?

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昨天有一則新聞(逾半數國人缺碘 食藥署調高碘鹽限量標準),不知道大家有沒有看到,為什麼吃鹽和碘有關呢??

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這一兩天鬧得沸沸揚揚的鱈魚事件,好像又是一起詐騙事件,但還是期許大家不要太過恐慌~

 

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塑化劑與性功能.001.jpeg 

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海參抗癌.001.jpeg 

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今天是1111光棍節,但是衛生單位還是積極的稽查食安問題👋,小編我也沒有閒著在逛拍賣唷~🎉

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